Hoje aprendi...

algumas coisas básicas sobre alimentação que pensava já ter aprendido.
Estive a ler umas coisas no Instituto macrobiótico de Portugal e descobri que a pirâmide dos alimentos (ou roda) caiu em desuso. Segundo o que aprendi na escola e seguramente, o que a maior parte das pessoas aprendeu, foi que a base eram as proteínas. O que não se sabia, ou o que pelo menos eu desconhecia, era que a Roda dos Alimentos foi financiada pela indústria de gado bovino. Eu nem sequer sabia que a roda tinha sido financiada!
Enfim, agora o que se diz é que a base são os hidratos de carbono (batatas, arroz, arroz integral...). Também são conhecidos por açúcares, simples ou complexos. Os simples estão presentes no mel e na fruta e apesar de serem de mais fácil absorção, criam comportamentos emocionais instáveis. Disto não estava à espera! É que o nosso comportamento está ligado às variações de açúcar no sangue (será que é por isso que ultimamente ando irritadiça? Por que tenho consumido demasiado açúcar?).Além disso, deve-se consumir alimentos que sejam integrais, porque em conjunto com os açúcares complexos contribuem para o nosso bem-estar.
E foi assim que, com uma insónia pus-me a pesquizar coisas interessantes (escrevi mesmo no Google "coisas interessantes" e fui ter a um blog que tinha no link o Intituto macrobiótico de Portugal)...


"Happiness is a sad song..."